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店舗紹介

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*おいし~い珈琲入荷中!!



お待たせいたしました!
世界で注目され続けているコーヒー生産国「RWANDA(ルワンダ)」
RWANDA(ルワンダ)Gakenke Muyongwe C.W.S*北部州ガケンケ地区 「ムヨンゲ」  新入荷!
爽やかで、フルーティーな生きいきとしたアフリカンコーヒーです。
お砂糖やミルクとの相性も抜群です!!
*今回の入荷は、 北部州ガケンケ地区ムヨンゲの生産農家から。

2018-01-12 15:39:00

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*イエメン産 モカ・マタリ 2015年度ニュークロップ(珈琲豆)につきまして

現在イエメン国内では、サウジアラビア軍の空爆もあり、反政府軍がサナア(首都)を掌握しておりましたが、
政情が不安定な状態が続いております。
当面ロシアの救出作業に期待を寄せるしかない様ですが、交戦地帯に取り残された外国人の安否が心配です。

珈琲豆の入港状況など現在確認中となりますが、今のところ、工房ではまだ少しばかり在庫(ストック)がございます。
2015年のイエメン産「モカ・マタリ」のニュークロップ(新珈琲豆)が手に入らない可能性が高い状況にあります事、
ご報告申し上げます。

日ごろご愛飲頂いておりますお客様方々へは、大変ご迷惑をおかけ致しますが、
何卒ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。m(__)m

また、政情回復や、入港予定など近況が分かり次第、こちらのブログにてお知らせ致します。(2015/5/17記載)


*2015/5/22⇒近況報告です。残念ながら政情が安定するまで入荷は、見込めないとのことです。
     在庫分完売次第、次期入荷は何年先になるかは、未定となります。  
     よろしくお願い申し上げます。


*コーヒー豆 イエメン産 モカ・マタリ 「カトゥーマ」

2015-05-16 16:42:34

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*入荷したてのおいしいコーヒー豆のご案内!!



インドネシア スマトラ産 極上マンデリンの入荷のご案内です!!

スマトラ島は、ドロックサングール地区とボロンボロン地区の農民から集買したスペシャル・プレパレーション
アフターテイストで舌の上に、しっとりと残る香ばしいココナッツの風味~♪
まったりとした「深みのあるコク」がとっても人気の深煎りコーヒー!!

深く煎ることで雑実も消え「ココナッツ」の甘~い風味が楽しめます。
冷めても、この風味とコクが消えないので、冷やしておいて、「アイスコーヒー」としてもお楽しみ頂けますよ~♪


「深煎りコーヒー」好きに絶大な人気の当店こだわりの上質なマンデリン。
これからの季節、「アイスコーヒー」にもオススメですy!!


(産地情報はこちらから)↓


*新入荷!!
コーヒー豆 インドネシア スマトラ島 スペシャルマンデリン「レイクタワール」(シボロンボロン、ドロックサングール)

2015-05-07 17:38:45

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*コーヒー豆 ブラジル バウ農園 「ドライ・オン・ツリー」 (ムンドノーボ)



*ブラジル トミオ・フクダ バウ農園  「ドライ・オン・ツリー」 (ムンドノーボ)
 *新入荷致しました
!!

2015年、ブラジル セラード地方バウ農園「ドライオン・ツリー」のムンドノーボがやっと入荷致しました!
「甘み」に長けた風味と、上質な「コク」は、セラード産コーヒーならではですね。

早速、テイスティング致しましたが、この濃厚なダークチョコレートのアロマとキャラメルのコクが絶品でしたよ~!

2015-02-06 16:43:49

*パナマ エスメラルダ農園 パルミラ 新パック開封致しました~♪



*パナマ エスメラルダ農園2014 Palmyra(パルミラ)*RA認証 *新パック開封致しました!!

甘み・酸味・コク・香りのバランスが良好で、チェリーテロワールの豊かな風味がとても心地よいですよ~♪

2015-01-22 12:38:47

*白馬八方尾根スキー場も雪に恵まれ順調なシーズンです!



本年度もよろしくお願い申し上げます。

白馬村もご覧の通り豊富な雪にも恵まれ、すばらしいシーズンとなりました。
最高のパウダーの日から軽快に滑れる最高のバーンなどなど、状態がとっても良い日が多いですね。
ただ、除雪が大変ではありますが。。
↓下のお写真と比べると一目瞭然ですね。今年はすごい量です。

テラス席からの景色も最高です!!

2015-01-19 17:49:23

*ウィンターシーズンイン間近!



北アルプスの山々は既に、真っ白な雪化粧ですが、なかなか麓まで降りてこない状況。
景色を楽しむには最高ですが、テラス席でお召し上がりのお客様は、だいぶ防寒が必要です。
ウィンターシーズンももうすぐそこまで来ていますね!
待ち遠しい限りです。
また近況分かり次第、お山の積雪状況など詳細アップしていきます。

2014-11-21 14:25:32

*コロンビア~新入荷いたしました~♪



*コーヒー豆 コロンビア サントゥアリオ農園 ミカイ・エリア *「Red Bourbon(レッド・ブルボン)」


入荷いたしました。「至高のコロンビアマイルドコーヒー」のご紹介!!

サンチュアリオ農園オーナーのカミーロ・メリサルデ氏は、より理想的な農園管理、コーヒー栽培を行うため、
近年の中米スペシャルティコーヒーのようにエリアで管理を行い マイクロロットを作成するに至りました。
*(マイクロロットとは、限定エリアでの生産コーヒー豆のことです。)

今年は、サンチュアリオ農園の中でもミカイと呼んでいるエリアのロットを買付けました。
*サスティナブルコーヒー農園です。
(有機栽培・環境保全の観点に配慮した地球と人にやさしいコーヒーのことです♪

2014-11-01 12:55:27

*続々と入荷中!!入荷したてのおいしい珈琲豆のご案内!



*コーヒー豆 ブラジル マンチケーラ山脈の麓 セーハダス トレス バハス農園 「イエローブルボン」


やっと到着致しました~♪
バッキュームパック早速開封し焙煎しました。
濃厚な「チョコレート」の風味とキャラメルのコクが最高の余韻を演出しています。
やはり上質なブラジル農園のコーヒーは、ぜんぜん飽きませんね!!

2014-10-30 18:11:06

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*続々と入荷中!!入荷したばかりの珈琲豆のご案内!




*インドネシア スマトラ島 スペシャルマンデリン【レイクタワール】(ドロックサングール他)


新珈琲豆が続々と入荷中です!!

こちらは、極上の深煎りマンデリン!!
シボロンボロン、ドロックサングール、リ ントンニフタの小農家から集買した大粒な完熟豆の上物です。
品種は、「カチモール、ラスナ、ガロンガン」の3種混合となります。

2014-10-29 13:00:03

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