【産地情報】
農園名 エル・モリノ農園
監修 アイーダ バドル
エリア アウアチャパン県
プロセス フーリーウォッシュド
品種 オレンジブルボン100%
標高 1,200-1,400m
エル・サルバドル西部アウアチャパン県に位置するエル・モリノ農園。
ここには、エル・サルバドル随一のスペシャルティコーヒーシッパーの
ハサール社(JASAL)のサンタリタ・ウェットミル・ドライミルがあります。
このミルに隣接したエル・モリノ農園は豊かな火山灰土壌に恵まれ、
シェードツリーの管理なども素晴らしい農園ですが、今から約40年前、
この農園のブルボン種に突然変異が生まれました。
新しい品種の名前はオレンジブルボン。
その名のとおり、完熟したコーヒーの実は綺麗なオレンジ色をしています。
従来のレッドブルボン・イエローブルボンとも違う独特の香り、風味があり、
この全く新しい味をお届けするためにオレンジブルボンだけを収穫・精製しています。
【カップ特徴】
ウォルナッツ、アーモンドのアロマが特徴的。
酸量(アシディティー)はほとんどなく、軽やかなシロップを彷彿させる香味が持続します!
クリーンカップ、スムースマウスフィール、上品で軽やかな「余韻」を楽しむことできる、エレガントな味わい。