【生産農家のご紹介】
ゲイシャ種で話題を呼んでいる伝説の農園「エスメラルダ」
世界で最も高額なコーヒー「ゲイシャ種」を生産している生産農家。
ボディーが重くフルーティーなゲイシャ種もいいですが、
同農園の別品種「カツアイ種」であるパルミラ「Palmyra」は、
味のバランスが非常に良く、花の蜜のような爽やかな「甘さ」とアフターテイストのキレがよく上品。
ほんのりと芳しい（かぐわしい）キャラメルの香味の余韻が楽しめます。
↑上のお写真は、農園内で丁寧に天日乾燥中のお豆です。
艶やかで丸い形状の珈琲豆に味わい深くマイルドな味わいがいっぱい詰まっています。
エスメラルダ農園のテロワール、そして生産処理の素晴らしさを感じて頂けるのではと思います。
【珈琲豆の品種情報】
パルミラでの珈琲豆の栽培品種は「カツアイ種」
【産地情報】
このエスメラルダ農園パルミラは、パナマ西部バルー火山の山裾の
標高1100～1250mで栽培されています。
ゲイシャ種で話題を呼んでいる伝説の農園「エスメラルダ」
世界で最も高額なコーヒー「ゲイシャ種」を生産している生産農家。
ボディーが重くフルーティーなゲイシャ種もいいですが、
同農園の別品種「カツアイ種」であるパルミラ「Palmyra」は、
味のバランスが非常に良く、花の蜜のような爽やかな「甘さ」とアフターテイストのキレがよく上品。
ほんのりと芳しい（かぐわしい）キャラメルの香味の余韻が楽しめます。
↑上のお写真は、農園内で丁寧に天日乾燥中のお豆です。
艶やかで丸い形状の珈琲豆に味わい深くマイルドな味わいがいっぱい詰まっています。
エスメラルダ農園のテロワール、そして生産処理の素晴らしさを感じて頂けるのではと思います。
【珈琲豆の品種情報】
パルミラでの珈琲豆の栽培品種は「カツアイ種」
【産地情報】
このエスメラルダ農園パルミラは、パナマ西部バルー火山の山裾の
標高1100～1250mで栽培されています。
豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど
豊かな自然環境に囲まれており自然保護、
自然共生にも細心の注意を払って、コーヒーが栽培されています。
ＲＡ認証（レインフォレスト認証取得）
有機栽培・環境保全の観点に配慮した地球と人にやさしいコーヒーの事
